解析在木材加工期间其木材存储时变色的原因
木材加工期间定是要有木材储备，而木材存储时间过长会使木材的表面和边材变色或是发霉，其变色是由有色孢子产生的。由于霉菌的孢子只是在产品的表面上繁殖生长，所以木材的发霉只是限于表面或靠近表面很浅的一层。
木材的变色因其发生原因的不同，可分为两类，一类是化学变色，包括单宁变色和氧化变色；另一类是真菌变色，包括霉变和蓝变。其中真菌变色越为常见，造成的影响越为重。一般所说的木材变色是指真菌变色。
许多树种的产品，当其含水率较高时或较长 时间地暴露在潮湿的空气中会发生变色，不是由真菌侵染它造成的，而是由于其中的某些成分发生化学反应而引起的，称为化学变色。其中的单宁、色素、生物碱、糖类、酚类及其它有机物的氧化缩合反应，其中很主要的是产品中酚类物质的氧化。酚类化合物具有苯环结构，易于被氧化，这是产生化学变色的原因。酚 类化合物氧化前为无色，有些可溶于水；氧化后，生成不溶于水的缩合物，颜色为红色、红褐 色、褐色，因此化学变色又称为氧化变色。
